实验研究
李春凤,赵勇,王晓英,张平平,刘晓,孙崇云,杨瑞馥,王成彬,周蕾
2015, 39(2): 0-0.
【摘要】 目的 研制针对四种常见食源性致病菌:甲型副伤寒沙门氏菌(Salmonella paratyphoid A)、乙型副伤寒沙门氏菌(Salmonella paratyphoid B)、大肠埃希菌O157:H7(Escherichia coli O157:H7)、副溶血弧菌(Vibrio parahaemolyticus)的基于上转换发光免疫层析技术(UPT-LF)的快速定量检测试纸,并对其检测性能进行评价。 方法 以上转发光纳米颗粒(Up-Converting Phosphor Nano-Particles, UCP-NPs)作为示踪物,基于双抗体夹心检测模型,研制针对甲型副伤寒沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、大肠埃希菌O157:H7、副溶血弧菌的4种UPT-LF试纸;以4种病原菌的系列浓度标准菌悬液作为标准样品,评价试纸的敏感性、特异性、线性和精密性,并进行模拟染菌食品的检测,评价模拟样品阳性检出率。 结果 甲型副伤寒沙门氏菌、乙型副伤寒沙门氏菌、大肠埃希菌O157:H7、副溶血弧菌的UPT-LF试纸均具有良好的线性,相关系数r位于0.985-0.996之间;检测敏感性达105~106 cfu•mL-1,与其他近缘菌株无交叉反应;对乳制品、饮料、小食品、水产、肉类等细菌污染的食品检出率较高。 结论 本研究建立的对4种常见食源性致病菌进行快速检测的上转发光免疫层析方法,简便快速,具有良好的敏感性、特异性和线性定量能力,操作性能可满足食品安全检测的要求。